Cách nấu món chay từ khoai môn NGON và BỔ DƯỠNG

Thảo luận trong 'Thực phẩm' bắt đầu bởi haianh11, 17/5/18.

  1. Tỉnh/Thành:

  2. Tình trạng:

  3. Giá bán:

    0 VNĐ
  4. Điện thoại:

    0986103434
  5. Địa chỉ:

  6. Thông tin:

    17/5/18, 0 Trả lời, 34 Đọc
  1. haianh11

    haianh11 New Member

    Tham gia:
    21/4/18
    Bài viết:
    17
    Đã được thích:
    0
    Credit:
    $183,697.62
    Món chay từ khoai môn là những món chay ngon được nhiều người ưa thích. Nhưng để làm một món chay ngon đúng điệu từ khoai môn thì quả thực không dễ dàng. Bài viết dưới đây tôi sẽ bật mí cho bạn cách làm một vài món ăn chay ngon từ khoai môn đơn giản dễ thực hiện.

    1/ Cách làm chả chay đặc biệt - một món chay từ khoai môn
    Món chả chay khoai môn là một trong những món khá phổ biến trong các mâm cỗ chay. Bởi lẽ đây là một trong cách làm những món ăn chay đơn giản nhất.

    Chuẩn bị: 15 phút | Nấu 10 phút


    Phục vụ: 3 người

    Nguyên liệu:

    – 500g khoai môn

    – 2 củ khoai tây

    – 1 miếng đậu hũ trắng (loại cứng)

    – 1 muỗng kiệu

    – 1/2 chén thính bánh mì

    – Muối, dầu hào chay

    Cách làm:

    – Khoai môn bạn đem cạo, sau đó rửa sạch, bào vỏ . Sau đó bạn đem hấp và đánh nhuyễn.

    – Khoai tây bạn đem hấp chín và tán nhuyễn. Đậu hũ bạn đem bóp nát, chắt bớt nước. Sau đó bạn cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái bát lớn, cho luôn phần kiệu băm nhuyễn vào, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều, vo từng viên chả tròn vừa ăn, sau đó đè cho hơi dẹp, lăn qua thính bánh mì.

    – Dùng một cái chảo không dính, cho tí dầu tráng quanh chảo,cho từng miếng chả vào chiên chín, khi chiên vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp cho chả chín đều.

    Vậy là chúng ta đã có món chả chay khoai môn đặc biệt vô cùng hấp dẫn rồi

    [​IMG]

    Món chả chay khoai môn sau khi hoàn thành

    2/ Bật mí nấu món chay từ khoai môn với món khoai môn lệ phố
    Món khoai môn lệ phố thường xuất hiện trong các bữa tiệc cưới hay những tiệc chay thông thường. Các bà nội trợ hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé:

    Chuẩn bị: 15p | Nấu: 10p

    Phục vụ: 4 người

    Nguyên liệu:

    – 500g khoai môn

    – 80g Đỗ xanh hoặc đỗ đỏ

    – 50g bơ nhạt

    – 200ml sữa tươi

    – 40g đường

    – 2 quả trứng

    – 50g bột mì

    – 120g bột cà mì

    Cách làm:

    – Làm vỏ bánh: Luộc khoai chín sao cho vẫn còn độ bở, sau đó đem đi nghiền rồi cho vào đó chút bơ và sữa vừa đủ rồi nghiền tiếp. Yêu cầu là bột không cần quá mịn nhưng phải có độ dẻo để nặn được.

    – Làm nhân bánh: Sử dụng nhân là đỗ sau khi nấu chín cùng với một chút sữa tươi và nước. Sau khi chín bỏ vào đó đường vừa đủ.

    – Chia bột vỏ bánh thành các phần tương đối đều nhau rồi sau đó chia nhân cho các vỏ bánh sao cho vừa ăn. Nặn bánh ép nhân vào giữa, đều tay bọc kín lại, rồi vê tròn.

    – Để làm vỏ cho bánh ta lăn bánh theo thứ tự bột mì, trứng, bột chiên xù rồi sau đó chiên bánh ngập dầu trong chảo. Bánh nên dùng trong vòng 1 tiếng là ngon nhất.

    [​IMG]

    Món khoai môn lệ phố vô cùng hấp dẫn

    3/ Cách chế biến món chay từ khoai môn với món canh khoai môn
    Chắc hẳn trên một mâm cơm không thể thiếu đi một món canh thanh đạm và một mon kho chay ngon de lam. Bởi hai món này khi kết hợp với nhau sẽ tạo ra một bữa ăn hoàn hảo.

    Sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách đơn giản nhất để làm món canh khoai môn chay:

    Chuẩn bị: 20p | Nấu: 20p

    Phục vụ: 4 người

    Nguyên liệu:

    – 1 miếng khoai môn đã gọt vỏ sẵn hoặc một củ nhỏ nguyên vỏ
    – Nấm đông cô khô: 10 miếng
    – 2 gói nấm kim
    – 2 muỗng cà phê muối
    – 1 muỗng cà phê bột nêm
    – 1/4 muỗng cà phê tiêu
    – Ba rô
    – Rau quế
    – 1/2 muỗng canh dầu ăn
    – 2 lít nước

    [​IMG]

    Các nguyên liệu chính cho món canh khoai môn chay

    Cách làm:

    – Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn và rửa sạch để ráo.
    – Ba rô, rau quế lấy lá rửa sạch, cắt nhỏ, nấm kim cắt bỏ phần gốc rửa sạch để ráo
    – Nấm đông cô khô thì nấu mềm cùng ít muối và gừng, lấy ra rửa lại nước lạnh, vắt ráo, cắt nhỏ
    – Cho dầu ăn vào nồi bắt lên bếp và cho ba rô vào xào đều cho đến khi ba rô có mùi thơm thì cho tất cả nấm vào xào sơ, rồi tiếp tục gia vị vào xào khoảng 1-2 phút, sau đó cho nước vào để gần sôi thì cho khoai môn. Vặn lửa vừa khoảng 10 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa. Sau cùng là cho rau quế vào.

    [​IMG]

    Món canh khoai môn chay sau khi hoàn tất

    4/ Thanh mát cùng với món tráng miệng chay ngon – món chè khoai môn
    Chuẩn bị 10p | Nấu 15p

    Phục vụ: 4 người

    Chuẩn bị:

    1. – Khoai môn 1 củ vừa ăn
    2. – 220 ml sữa tươi không đường
    3. – 400 ml nước cốt dừa
    4. – 80 g Đường
    5. – 1/2 thìa cà phê muối
    6. – 100 g Bột báng
    7. – Mè hoặc đậu phộng rang

      Cách làm:
      – Bột báng ngâm nước lạnh 1h cho nở, khoai cắt khối nhỏ vừa ăn ngâm nước muối loãng 15′
      – Rửa sạch khoai với nước vài lần cho vào nồi cùng đường, muối, sữa tươi và 1/2 chén nước
      – Bật bếp đun sôi hạ lửa nhỏ nấu đến khi khoai chín thì thêm nước cốt dừa và bột báng vào đun sôi, nấu chín bột báng thì tắt bếp
      [​IMG]
      Chè khoai môn thanh mát đã đc hoàn tất
      Tham khảo thêm: cách làm món nem chay ngon và hấp dẫn
      Qua bài viết trên đây, chúng tôi tin rằng bạn hoàn toàn có thể tạo ra những món chay ngon nhất dành cho gia đình rồi. Hãy truy cập website của chúng tôi thường xuyên hơn để cập nhật cách làm những món chay ngon nhất nhé. Thân ái!

Chia sẻ trang này